《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)報(bào)名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
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國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為初級(jí)(國家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí))
茶藝師資格考試報(bào)名條件
(一)茶藝師 國家資格五級(jí):1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
(二)茶藝師 國家資格四級(jí):1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。
(三)高級(jí)茶藝師 國家資格三級(jí):1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的,以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
(四)技師茶藝師 國家資格二級(jí):1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
(五)高級(jí)技師茶藝師 國家資格一級(jí):1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題
1、【單選題】( )具有泡茶不失原味,色香味皆韻,茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。( A )
A、紫砂壺
B、玻璃壺
C、白瓷壺
D、黑釉壺
2、【單選題】( )瓷器素有“薄如紙,白如玉,明如鏡,聲如磬”的美譽(yù)。( B )
A、福建德化
B、江西景德鎮(zhèn)
C、浙江龍泉
D、河南鈞洲
3、【單選題】80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。( D )
A、白茶
B、花茶
C、沱茶
D、綠茶
4、【單選題】一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時(shí)( )。( D )
A、必須著長裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊
5、【單選題】下列( )屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。( C )
A、營養(yǎng)食品標(biāo)簽
B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)
D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)
6、【單選題】不同慢性疾病者選擇不同茶飲,有前列腺疾病者宜飲。( B )
A、烏龍茶、紅茶
B、花茶、紅茶
C、綠茶、花茶
D、白茶
7、【單選題】烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格,杯呈( ),高52mm,容量100ml。( C )
A、三角形
B、鐘形
C、倒鐘形
D、園筒形
8、【單選題】烏龍茶屬青茶類,為半發(fā)酵茶,其茶葉呈深綠或青褐色,茶湯呈密綠或( )色。( D )
A、綠
B、淺綠
C、黃綠
D、密黃
9、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個(gè)階段:準(zhǔn)備階段、操作階段、( )。( D )
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段
10、【單選題】判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、( )、凈度來看。( D )
A、韻味
B、葉底
C、品種
D、香氣
11、【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營單位不得將生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備發(fā)包給或者出租給不具備安全生產(chǎn)條件的()。( D )
A、部門
B、政府
C、軍隊(duì)
D、單位或者個(gè)人
12、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》,安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況應(yīng)()。( C )
A、由培訓(xùn)單位保存
B、由施工單位的項(xiàng)目經(jīng)理部保存
C、記入個(gè)人檔案
D、由業(yè)主保存,交城建檔案管理部門
13、【單選題】項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)施工規(guī)模配備專職衛(wèi)生管理人員,建筑工程、裝修工程按照建筑面積配備其中1萬m2~5萬m2的工程至少配備()人。( B )
A、1
B、2
C、3
D、4
14、【單選題】碾壓彎道或交叉路口時(shí),優(yōu)先選用( 。# A )
A、振動(dòng)壓路機(jī)
B、光面鐵輪壓路機(jī)
C、輪胎壓路機(jī)
D、羊腳碾
15、【單選題】當(dāng)水中含有溶解氧與游離二氧化碳時(shí),會(huì)增加水中的()量,加速腐蝕。( A )
A、氫離子
B、氫氧根離子
C、碳酸氫根離子
D、碳酸根離子
16、【單選題】實(shí)現(xiàn)熔化焊接,關(guān)鍵是要用一個(gè)能量集中、()的局部加熱熱源。( C )
A、溫度較高
B、較好
C、溫度足夠高
D、移動(dòng)
17、【單選題】唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是( )。( B )
A、朝廷詔令
B、社會(huì)鼎盛
C、民間時(shí)尚
D、文化進(jìn)步
18、【單選題】多排扣件式鋼管模板支架,四周應(yīng)設(shè)通長豎向剪刀撐,中間縱橫方向每隔()應(yīng)設(shè)置一道豎向剪刀撐。( A )
A、4~5個(gè)立桿間距或5~7m
B、6~8個(gè)立桿間距或7~9m
C、8~10個(gè)立桿間距或8~10m
D、2~4個(gè)立桿間距或2~4m
19、【單選題】在與賓客服務(wù)交流時(shí),下列( )的現(xiàn)象是錯(cuò)誤的。( B )
A、注意語言簡(jiǎn)練、突出中心
B、注意力不集中,插話的頻率高
C、關(guān)注顧客的需求,做到主動(dòng)服務(wù)
D、注意語言的準(zhǔn)確和恰當(dāng)
20、【單選題】氯化物的測(cè)定,在中性或弱堿性溶液中,氯化物與硝酸銀作用生成白色沉淀,過量的硝酸銀與鉻酸鉀作用生成磚紅色,使用溶液顯()色,即為滴定終點(diǎn)。( C )
A、紅
B、黃
C、橙
D、藍(lán)
22、【單選題】編結(jié)連接,編結(jié)長度不應(yīng)小于鋼絲繩直徑的( )倍。( B )
A、10
B、15
C、20
D、25
23、【單選題】三個(gè)相等的電阻串聯(lián)后總電阻為9Ω,如果這三個(gè)電阻并聯(lián),則它們的總電阻為()( D )
A、3
B、B.6
C、9
D、1
24、【單選題】在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、( )、聞香杯、品茗杯、杯托。( C )
A、茶巾
B、茶則
C、茶海
D、隨手泡
25、【單選題】根據(jù)《廣東省房屋市政工程文明施工工作導(dǎo)則(試行)》規(guī)定,工地施工車輛出入口內(nèi)側(cè)應(yīng)當(dāng)按要求設(shè)置車輛沖洗設(shè)施以及配套的排水、泥漿沉淀設(shè)施,并安排專人管理,()方可拆除。( C )
A、土方工程完成后
B、主體完工后
C、工程竣工后
D、工程施工時(shí)
26、【單選題】在以下有關(guān)權(quán)益的表述中,不屬于勞動(dòng)者權(quán)利的是。( D )
A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利
B、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利
C、休息休假的權(quán)利
D、要求被錄用權(quán)利
27、【單選題】?jī)膳_(tái)以上壓路機(jī)同時(shí)作業(yè)時(shí),前后間距不得小于(),在坡道上不得縱隊(duì)行駛。( C )
A、1m
B、2m
C、3m
D、4m
28、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》,設(shè)計(jì)單位和()等注冊(cè)執(zhí)業(yè)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)其設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。( C )
A、注冊(cè)造價(jià)工程師
B、房地產(chǎn)估價(jià)師
C、注冊(cè)建筑師
D、資產(chǎn)評(píng)估師
29、【單選題】在味覺的感受中,舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣,易感受酸味。( A )
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側(cè)
30、【單選題】在茶藝館營業(yè)前的準(zhǔn)備中,對(duì)茶藝師儀表的要求是,不噴灑香水。( B )
A、化彩妝
B、化淡妝
C、為了保持樸素,不化妝
D、一定要將頭發(fā)盤起
31、【單選題】夏暑宜飲白茶,因白茶是在( )制成。( C )
A、春天
B、夏天
C、寒天
D、熱天
32、【單選題】小喬木型茶樹的基本特征是。( C )
A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間
33、【單選題】開展道德評(píng)價(jià)時(shí),( )對(duì)提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。( D )
A、批評(píng)檢查他人
B、相互批評(píng)
C、相互攀比
D、自我批評(píng)
34、【單選題】違反相關(guān)規(guī)定,建筑施工企業(yè)轉(zhuǎn)讓安全生產(chǎn)許可證的,沒收違法所得,處()的罰款,并吊銷安全生產(chǎn)許可證;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。( C )
A、1萬元以上5萬元以下
B、5萬元以上10萬元以下
C、10萬元以上50萬元以下
D、20萬元以上50萬元以下
35、【單選題】按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限,下列( )標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。( C )
A、《烏龍茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青綠茶》
D、《第四套紅碎茶》
36、【單選題】新茶壺處理的方法是( )。( C )
A、先用清潔劑清洗后,在泡茶
B、先在水中加熱后,在泡茶
C、先用清潔劑清潔,在加熱,待風(fēng)干后再使用
D、先將壺泡在茶湯中,再風(fēng)干,再使用
37、【單選題】泡茶時(shí)沖泡器具選擇,如飲用( )則重在“啜”,宜用紫砂壺來泡茶。( D )
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶
38、【單選題】施工升降機(jī)檢驗(yàn)合格后,()應(yīng)組織租賃單位、安裝單位和監(jiān)理單位等進(jìn)行驗(yàn)收。( A )
A、使用單位
B、安裝單位
C、租賃單位
D、建設(shè)單位
39、【單選題】灌木型茶樹的基本特征是( )。( A )
A、沒有明顯主干,分枝較密,多近地面處,樹冠短小
B、主干明顯,分枝稀,多近地面處
C、主干明顯,分枝密,多距地面較高處
D、沒有明顯主干,分枝稀,樹冠大
40、【單選題】白茶沖泡時(shí),泡茶用高沖法,按同一方向沖入開水100-12"安 全 生產(chǎn)模 擬考試一點(diǎn)通"0毫升,一般( )為宜。( C )
A、五六成滿。
B、六七成滿。
C、七八成滿。
D、八九成滿。
41、【單選題】福建工夫茶沖泡時(shí),用茶匙撥取茶葉入壺,也稱( )。( C )
A、青龍出洞
B、烏龍出洞
C、烏龍入宮
D、青龍入宮
42、【單選題】基坑內(nèi)宜設(shè)置供施工人員上下的專用梯道,數(shù)量不應(yīng)少于()個(gè)。梯道應(yīng)設(shè)扶手欄桿,梯道的寬度不應(yīng)小于1m。梯道的搭設(shè)應(yīng)符合相關(guān)安全規(guī)范要求( B )
A、1
B、2
C、3
D、4
43、【單選題】某商住樓已經(jīng)封頂,頂層屋蓋的粉刷已基本結(jié)束,當(dāng)時(shí)由于工地吊運(yùn)工作任務(wù)不大,工地技術(shù)員兼安全員王某安排兩名塔吊司機(jī)在二樓地面抄平。約14點(diǎn)30分,因頂層屋蓋需要二斗砂漿,王某沒有叫塔吊司機(jī)操作,自己爬到塔吊操作室親自操作,當(dāng)?shù)跬甓飞皾{后,為了圖省事,王某即從塔吊前臂攀爬,想通過塔臂直接跳到樓屋蓋檢查工作。當(dāng)王某攀爬至六樓屋蓋上方,兩手臂吊在塔吊下方準(zhǔn)備往屋蓋下跳時(shí),突然刮來一陣大風(fēng),將吊臂刮離屋蓋,王某因體力不支,墜落地面,經(jīng)搶救無效死亡。
(2)王某利用吊臂攀爬而墜落地面事故以下說法正確的是。()( C )
A、主要原因是因?yàn)榇箫L(fēng)的影響,是自然災(zāi)害
B、是安全員操作塔吊沒有問題是可行的
C、工作場(chǎng)所工作時(shí)間應(yīng)該認(rèn)定工傷
D、自己違章應(yīng)視同工傷
44、【單選題】紅茶的保健作用在強(qiáng)胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。( B )
A、抗輻射
B、抗衰老
C、防血管硬化
D、抗癌
45、【單選題】《建筑法》規(guī)定:建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法為職工參加工傷保險(xiǎn),繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi)。()為從事危險(xiǎn)作業(yè)的職工辦理意外傷害保險(xiǎn),支付保險(xiǎn)費(fèi)。( A )
A、鼓勵(lì)企業(yè)
B、施工企業(yè)和職工
C、建設(shè)單位
D、工程項(xiàng)目部
46、【單選題】茶樹性喜溫暖、濕潤,在南緯45°與北緯( )間都可以種植。( A )
A、38°
B、38°
C、45°
D、48°
47、【單選題】茶的精神財(cái)富被稱為( )。( A )
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉(xiāng)野茶文化
48、【單選題】茶的起源,傳說是( )嘗百草,得茶解毒。( A )
A、神農(nóng)
B、伏曦
C、堯舜
D、吳理真禪師
49、【單選題】茶藝師要把握時(shí)機(jī)進(jìn)行導(dǎo)購?fù)其N,下列選項(xiàng)中,( )不屬于最佳時(shí)機(jī)。( D )
A、顧客產(chǎn)生興趣時(shí)
B、顧客提出要求時(shí)
C、茶藝館來客較多,茶價(jià)適宜時(shí)
D、顧客消費(fèi)后,準(zhǔn)備離開時(shí)
50、【單選題】《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》規(guī)定,事故發(fā)生單位主要負(fù)責(zé)人受到刑事處罰或者撤職處分的,自刑罰執(zhí)行完畢或者受處分之日起,()內(nèi)不得擔(dān)任任何生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人。( B )
A、三年
B、五年
C、八年
D、十年