云南傳統(tǒng)手工制作廣式五仁月餅技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)班2021年報(bào)名簡(jiǎn)章
[日期:2021-10-12] 來源:云南技能考試網(wǎng) 作者:云南技能考試網(wǎng) 閱讀:1706次
云南傳統(tǒng)手工制作廣式五仁月餅技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)班2021年報(bào)名簡(jiǎn)章
云南傳統(tǒng)手工制作廣式五仁月餅:
廣式月餅是中國月餅的一大類型,盛行于廣東、廣西、海南、港澳等地,并遠(yuǎn)傳東南亞以及全國各地的華僑聚居地。從餅皮上劃分,廣式月餅可分為糖漿皮、嗱酥皮和冰皮三大類。
五仁月餅是廣式月餅中的一個(gè)主要品種。要制好一個(gè)五仁月餅,必須按操作要求,做好各項(xiàng)工作,才能為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)月餅提供基礎(chǔ)。
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