《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)報名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

茶藝師資格考試報名條件

（一）茶藝師　國家資格五級：1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（二）茶藝師　國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

（三）高級茶藝師　國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（四）技師茶藝師　國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

（五）高級技師茶藝師　國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題

51、(判斷題)濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點。

參考答案：錯誤

52、(判斷題)PH值0～5的土壤最適合茶樹生長。

參考答案：錯誤

53、(判斷題)在美國，茶消耗量占第一位，咖啡次之。

參考答案：錯誤

54、(判斷題)茶葉與茶具的搭配很重要，這是泡好茶的一大要素。故有“器為茶之母”之說。

參考答案：錯誤

55、(判斷題)白茶茶藝中的“誰解助茶香”是指聞干茶香。

參考答案：錯誤

56、(判斷題)印度和尼泊爾主要出產(chǎn)紅茶。

參考答案：正確

57、(判斷題)白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。

參考答案：正確

58、(判斷題)英國人將茶葉與玫瑰調(diào)制成“英國茶”，其味道非常特殊。

參考答案：錯誤

59、(判斷題)孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。

參考答案：正確

60、(判斷題)俗話說:“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。

參考答案：正確

61、(判斷題)安靜型顧客主觀體驗深刻，對外界反應(yīng)速度慢而不靈活，敏感多疑，言行謹(jǐn)慎。

參考答案：錯誤

62、(判斷題)在服務(wù)時，同樣的問題，不要重復(fù)向同一位客人詢問，以免引起客人反感。

參考答案：正確

63、(判斷題)茶藝師是每個茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)。

參考答案：正確

64、(判斷題)白茶茶藝表演時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。

參考答案：正確

65、(判斷題)蘇軾的《試院煎茶》一詩把煎茶之道描寫得細致入微。

參考答案：正確

66、(判斷題)“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具有生津止渴，健體美容之產(chǎn)。

參考答案：正確

67、(判斷題)通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

參考答案：正確

68、(判斷題)小種紅茶產(chǎn)于福建省，有正山小種和外山小種之分。

參考答案：正確

69、(判斷題)與唐代相比，宋代茶道走向多級，出現(xiàn)了分化。

參考答案：正確

70、(判斷題)在產(chǎn)品展示推銷時，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點，忌諱推薦無重點。

參考答案：正確

71、(單選題)節(jié)假日茶藝館產(chǎn)品調(diào)配要符合各個節(jié)假日的特點。

A民俗習(xí)慣

B消費群

C消費習(xí)慣

D消費心理

參考答案：B

72、(單選題)根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于。

A全發(fā)酵

B不發(fā)酵

C半發(fā)酵

D后發(fā)酵

參考答案：A

73、(單選題)溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加倍。

A2-4

B3-5

C3-4

D2-5

參考答案：B

74、(單選題)茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會。

A增進品質(zhì)

B提高香氣

C加速變質(zhì)

D促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化

參考答案：C

75、(單選題)茶藝服務(wù)人員如因工作需要必須超過客人時要，在征得客人同意后方可超前走。

A說清原因

B快速閃過

C禮貌道歉

D低頭示意

參考答案：C

76、(單選題)陶土茶具最初制作產(chǎn)品是。

A土陶

B硬陶

C釉陶

D彩陶

參考答案：B

77、(單選題)“竹筒茶”所用的竹筒應(yīng)采用剛砍回的生長期為年左右的竹。

A一

B二

C三

D四

參考答案：A

78、(單選題)茶道是以一定的為基調(diào)。

A精神內(nèi)涵

B環(huán)境氣氛

C思想追求

D哲學(xué)美學(xué)

參考答案：B

79、(單選題)摩洛哥人酷愛飲茶，加白砂糖的是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。

A紅茶

B綠茶

C白茶

D黃茶

參考答案：B

80、(單選題)茶藝服務(wù)人員要熱愛本職工作，認(rèn)識到這份工作的價值并以較高的完成服務(wù)任務(wù)。

A職業(yè)道德

B服務(wù)質(zhì)量

C職業(yè)水平

D服務(wù)水平

參考答案：C

81、(單選題)站著與客人談話時，要面向客人，垂手自然，并保持左右的距離。

A1.2m

B2m

C0.5m

D3m

參考答案：A

82、(單選題)宗教茶藝的特點是寺廟僧侶為主，特重的禪宗文化思想的禪師茶藝是佛門的品茗藝術(shù)。

A靜省序凈

B清心凈悟

C靜省序默

D吃茶去

參考答案：A

83、(單選題)者，有祥和融洽，和睦友誼之意。

A和

B融

C睦

D敬

參考答案：B

84、(單選題)六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向、黃、青褐、黑色漸變。

A青綠

B綠黃

C黃綠

D紅綠

參考答案：C

85、(單選題)民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在、道具各具地方特色。

A服飾

B茶葉

C音樂

D表演

參考答案：A

86、(單選題)黃山毛峰外形的品質(zhì)特點是。

A芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫

B形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃

C條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯

D形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）

參考答案：B

87、(單選題)普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用。

A葉類

B一芽二葉

C芽類

D一芽三葉

參考答案：C

88、(單選題)科學(xué)飲茶要求正確地選擇茶葉要根據(jù)情況選擇相應(yīng)的茶葉，以下描述錯誤的是。

A季節(jié)、氣候

B個人體質(zhì)

C人的性格

D茶葉的品質(zhì)、衛(wèi)生安全

參考答案：C

89、(單選題)茶葉隨著浸泡時間的延長約分鐘后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)被陸續(xù)浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。

A3

B4

C5

D6

參考答案：C

90、(單選題)注目禮和這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應(yīng)用。

A點頭禮

B伸手禮

C鞠躬禮

D微笑

參考答案：A

91、(單選題)創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。

A蔡襄

B丁謂

C周絳公

D趙汝礪

參考答案：A

92、(單選題)“”是中國茶道的哲學(xué)思想核心。

A和

B靜

C怡

D真

參考答案：A

93、(單選題)選擇商品觀察細微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價格，挑選和比較費時較多。

A女性顧客

B男性顧客

C青年顧客

D老年顧客

參考答案：A

94、(單選題)人們在品茗過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的。

A文藝

B技藝

C茶文化

D文明

參考答案：C

95、(單選題)品茗環(huán)境主要是營造一種的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。

A清雅、和諧、謙讓、友好

B清雅、和睦、禮讓、友善

C高雅、和諧、謙遜、友好

D優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善

參考答案：A

96、(單選題)茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加倍。

A3—5

B2—3

C1—2

D1

參考答案：A

97、(單選題)客人進房后，通常請賓客坐上位，因此入座時常請賓客坐在主人的。

A對面

B右側(cè)

C旁邊

D左側(cè)

參考答案：B

98、(單選題)“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人以示歡迎。

A三點頭

B三鞠躬

C三叩首

D三道謝

參考答案：B

99、(單選題)在茶席設(shè)計中，器具的選擇與搭配應(yīng)符合茶性，色彩協(xié)調(diào)，簡潔實用，。

A美觀

B合理

C方便操作

D凸顯個性

參考答案：C

100、(單選題)店長要負(fù)責(zé)管理專柜的，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。

A日常工作

B重要工作

C量化考評

D一切工作

參考答案：A